Zanim towary trafią na sklepowe półki, niemal zawsze muszą one przejść przez dystrybucję pośrednią. Hurtownia spożywcza to miejsce, gdzie trafiają artykuły prosto od producenta, a następnie są rozprowadzane do sklepów, gdzie podlegają sprzedaży detalicznej. Jeśli zatem masz zamiar otworzyć własną działalność, musisz najpierw dobrze zastanowić się nad tym, u kogo się będziesz zaopatrywał.

Czym powinna wyróżniać się zaufana hurtownia spożywcza?

Na samym początku warto zaznaczyć, że rola hurtowni sprowadza się nie tylko do dystrybucji towarów do sklepu. Wiele produktów spędza na półkach hurtowni dość długo – tyczy się to szczególnie artykułów o proporcjonalnie długim terminie przydatności do spożycia. To niezwykle istotne, w jakich warunkach żywność ta jest przechowywana, a także w jaki sposób się ją transportuje np. dystrybucja napojów, gdzie żaden klient nie będzie chciał kupić produktów w uszkodzonym opakowaniu, ze zdartą etykietą, o wgniecionej puszce czy zarysowanej butelce. Wniosek nasuwa się sam – zaleca się dokładnie zapoznać z tym, w jaki sposób dna hurtowna spożywcza obchodzi się z towarem i jakie są faktyczne standardy panujące wewnątrz jej magazynów.

Kolejną kwestią, której także nie powinno się przeoczyć, jest zakres produktów, które taka hurtownia spożywcza posiada w swoim asortymencie. Sukces sklepu spożywczego zależy przede wszystkim od zadowolenia klientów, którzy do niego uczęszczają, a nie jest tajemnicą, że szeroki wybór jest jednym z najistotniejszych czynników dla przeciętnego konsumenta. Należy zatem odpowiedzieć sobie na pytanie – czy wybrana hurtownia spożywcza posiada towar od jakiejkolwiek niecodziennej marki? Czy w jej ofercie dostępne są popularne i sezonowe produkty? Czy asortyment ten jest stały, czy ulega dynamicznym zmianom?

Długotrwała współpraca kluczem do sukcesu!

Wybierając hurtownię, z którą podejmiemy się współpracy, warto celować w sprawdzonych i stabilnych partnerów biznesowych. Chociaż dynamiczny asortyment jest jak najbardziej mile widziany, to każdy sklep spożywczy powinien posiadać swoją „bazę produktów”, z którą klienci będą mieli okazję się zaznajomić. Częste zmienianie hurtowni, od której nabywa się towar, może negatywnie odbić się na sprzedaży, a także ogólnych kosztach związanych z organizacją oraz transportem.

Reasumując, hurtowna spożywcza to bardzo ważne ogniwo w sprzedaży żywności, które pod wieloma względami ma jeszcze większy wpływ na zadowolenie klienta, niż sam sprzedawca detaliczny. Przed podjęciem się współpracy z konkretną placówką, warto dobrze się z nią zaznajomić!